วิธีเก็บผักให้สดนาน แบบไม่พึ่งตู้เย็น ง่ายแค่นี้น่าจะทำตั้งนานแล้ว
เดี๋ยวนี้ผู้คนหั น มารับประทานผักกันมาก เนื่องจากเ ท ร น รั ก ษ า สุขภาพกำลังม า แ ร ง แต่ผักถ้าเราซื้อมากั ก ตุ นไว้เยอะๆ ส่วนมากเราก็จะนำไปใส่ในตู้เย็นกันใช่ไหมล่ะคะ แต่เพียงแค่ 3 วันผักเหล่านั้นก็เหี่ย วเ ฉ าดูไม่น่ากินเสียแล้ว วันนี้เรามีเคล็ดลับ เก็บผักให้สดนาน จากชาวสวน โดยไม่ต้องพึ่งตู้เย็น
อุปกรณ์มีดังต่อไปนี้
1 น้ำแข็งมือ คือน้ำแข็งเป็นชิ้นใหญ่ๆ ตัดแยกออกมาจากน้ำแข็งก้อนใหญ่อีกที แต่ไม่เอาไปบด ขายทั้งชิ้นอย่ า งนั้นเลย แบบนี้ยิ่งถูก ก้อนหนึ่ง 7-10 บาท ไว้สำหรับแช่ของให้สด หรือใครจะใช้น้ำแข็งมือใส่ลงกระติก เทน้ำลงไป เย็นนานเลย ละลายช้าด้วย
2 น้ำสะอาด แน่นอนค่ะเพราะเราเอามาใช้ในอาหารที่จะนำไปรับประทานและส่งออก
3 ภาชนะใส่ผัก (จะเป็นกล่องโฟม หรือกล่องพลาสติกก็ได้)
4 ตะแกรง ผึ่ ง (ไว้ใช้ผึ่งผักให้แห้งในขั้นตอนสุดท้ายค่ะ)
วิธีการทำ
1 ใส่น้ำแข็งมือลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้น้ำเย็นจัด ลองเอามือจุ่มน้ำวัดอุณหภูมิดู ว่าเย็นจัดหรือยัง
2 จากนั้นก็นำผักสดมา น็ อ คค่ะ นั่นคือ การนำผักไปจุ่มน้ำประมาณ 5-10วินาที แล้วรีบเอาผักขึ้นมาพักบนตะแกรงที่เราเตรียมไว้ทันที รอจนสะเด็ดน้ำจนหมดก็เรียบร้อย สามารถแพคส่งออกได้เลย หรือจะเก็บเอาไว้รับประทานก็ได้
สูตรนี้ง่ายมากสำหรับการนำไปป รั บ ใช้ เพื่อให้ผักของคุณดูส ดน่ า รั บประทาน เหมือนเก็บมาใหม่ๆเลย ต่อไปก็ไม่ต้องกลัวผักเหี่ย ว เ ฉ าคาตู้เย็นอีกต่อไปแล้ว
